«Бібліотека – територія ідей»
Режим роботи: 10:00 - 18:00; вт - вихідний
Адреса: м. Дружківка, вул. Енгельса, 112, 84206
Комунальний заклад
"Дружківська міська центральна
бібліотека ім. Лесі Українки"

У всі часи народ дуже любив свята. Але з якоюсь особливою надією, трепетом і любов'ю люди чекали Великдень.

І не дивно, бо саме у ці дні починається справжня весна, з її буйними фарбами й пахощами. До цього величного свята у всіх домівках господині печуть паски: ароматні, рум'яні, незвичайно смачні!   Втім, у кожної господарки свій особливий рецепт, який перевірений роками й не одним поколінням, адже хороша, смачна паска — гордість кожної господині! Деякими рецептами смачних пасочок поділились і наші хазяйки-учасниці клубу «Жіноче Коло». До вашої уваги фотогалерея справжніх великодніх шедеврів! Рецепт кожного пасхального смаколика додається у коментарях під фото.

Існує прикмета: якщо паски вийдуть на славу, то і рік буде вдалим. Судячи з фотографій, очікується дуже хороший, сприятливий та успішний рік!

Колектив МЦ «Грайлик» бажає добра, здоров’я, добробуту і миру в кожну оселю та в кожну родину! Христос Воскрес!

Ревтова Валентина Данилівна

Рецепт Паски Ревтової В.Д.

250 мл - молока

200 г. сметани

4 яйця

125 г - масла вершкового

200 г - цукру

3 ст.лож. олії

700 г - борошна

1 пачка дріжджів сухих

50 г. дріжджів сирих

Ніжна моркв'яна пасочка від Лижиної Тетяни Тимофіївни

200 г. - моркви

100 г. - вершкового масла

200 г. цукру

500 мл.молока

50 г. дрiжджів

1 кг борошна

2 яйця

3 жовтка

2 ст.лож. олії

цукати, ізюм, горіхи

50 г.цукрової пудри та білок для глазурі

Приготування: моркву відварити та натерти на дрібній терці. Зробити опару. В опару додати масло вершкове, яйця, цукати, ізюм, горіхи, моркву і замісити тісто, додаючи поступово муку. Готове тісто розкласти по формам.

Випікати при температурі 180-200 С 35-45 хвилин

Рецепт паски від Отрошенко Валентини Миколаївни

500 мл. молока

100 г.дріжджів

700 г. цукру

6 яєць (2 білка залишити для глазурі)

200 г. вершкового масла

2 ст.лож.сметани

2 ст.лож.олії

2 ст.лож. водки

Замішуємо тісто, чекаємо поки воно підійде, розкладаємо по формах, випікаємо 35-45 хвилин.

Рецепт "Кулича быстрого" від Максименко Надії Миколаївни

450 г. творог (пропустити через сито)

5 яєць (розітерти із цукром - 450 гр.)

450 г. борошно + розпушувач 12 г.

Змішати із вершковим маслом (150 гр.)

Ванілін, ізюм (100 гр)

Випікаємо 35-45 хвилин. Швидко, смачно та корисно.

ВКУСНЫЙ НЕЖНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

від Самойлової Зінаїди Миколаївни

Опара

40 г свежих дрожжей

200 мл молока

100 г муки

30 г сахара

Глазурь

200 г сахара

2 белка

1 ст.л лимонного сока

Тесто

350 г муки

200 г сливочного масла

200 г сахара

8 желтков

1/2 ч.л соли

150 г изюма или цукатов

цедра 1 апельсина и 1 лимона

Готовим опару. В большой емкости смешиваем дрожжи, сахар и теплое молоко. Перемешиваем, пока дрожжи не растворятся и добавляем 100 граммов муки. Накрываем емкость полотенцем, либо пленкой (обязательно проделайте отверстие в натянутой пленке, чтобы выходил углекислый газ и тесто дышало) и отставляем в теплое место на 30-40 минут. Можно поставить на расстойку предварительно разогретую до 50-60°C. За время расстойки опара должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Промываем кипятком изюм, натираем на терке цедру лимона и апельсина, перемешиваем и отставляем настаиваться.

Желтки соединяем с сахаром и перетираем венчиком, пока масса не начнет светлеть.

В готовую опару добавляем перетертые с сахаром желтки и хорошо перемешиваем. Сюда же отправляем соль, размягченное при комнатной температуре масло, и также хорошо все перемешиваем. Просеиваем 350 граммов муки и хорошо вымешиваем тесто. Накрываем и снова убираем в тепло на расстойку. В зависимости от объема и температуры тесто будет подыматься от часа до полутора часов.

Тесто должно увеличиться в объеме в 4-5 раз. У него будет приятная пузырчата структура, а от прикосновения, оно будет как будто таять в руках. Осаживаем тесто и добавляем маринованный в цедре изюм. Равномерно распределяем его по тесту.

Делим тесто на порции и выкладываем в форму, заполняя примерно наполовину. Оставляем на 30-40 минут в тишине, чтобы тесто очередной раз подошло.

Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем куличи 40-50 минут в зависимости от размера форм. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если кулич готов, шпажка будет чистая и сухая.

Остывший кулич покрываем глазурью, взбив белок с сахаром. В глазурь также добавляем лимонный сок, который придаст ей блеск. Украшайте, как пожелаете.

Своїм сімейним рецептом поділилась і завідувачка МЦ "Грайлик" Завгородня Наталя.

5 яєць

250 гр. вершкового масла

500 мл молока

500 гр. цукру

100 гр. дріжджів

ізюм, цукати, ванілін, цедра та сік одного лимону

Випікати при температурі 170 С 40-50 хвилин

 

 

Календар

Календар свят України. Граматика української мови

ОГОЛОШЕННЯ

 

 

   

 

 

Погода в Дружківці

Курс валют

Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

Останні новини і події


© 2018 Все права защищены. Политика конфиденциальности